Rețete de salate pentru diabetici
natura.md
Iul 31, 2024 10:53
121
0
1. Salată grecească de vară (glucide 55 gr, calorii 425 - din care grăsimi 20%).
* 1/2 de ceașcă de mazăre spălată și scursă
* 2/3 ceașcă de orz fiert și răcit
* 1 ceașcă de dovlecel mărunțit
* 1 ceașcă de spanac tocat
* 30 gr de brânză feta mărunțită
* 2 linguri de sos italian pentru salată fără grăsimi.
Amestecați bine toate ingredientele și serviți.
2. Salată de pui și fructe de pădure (glucide 55 gr, calorii 380 - din care grăsimi 12%).
* 100 gr de piept de pui fără piele - preparat la grătar și tocat
* 1 ceașcă de afine, zmeură și căpșuni tăiate
* 1/3 ceașcă de fasole verde tocată, morcovi și ardei roșu
* 1 ceașcă de salată verde tocată
* 1 lingură de semințe de floarea-soarelui
* 2 linguri de sos italian fără grăsimi.
Amestecați bine toate ingredientele și serviți.
3. Salată de porumb, roșii și avocado (glucide 55 gr, calorii 490 - din care 30% grăsimi nesaturate).
* 1 ceașcă de salată verde tocată
* 1 ceașcă de roșii tăiate cubulețe
* 1 ceașcă de boabe de porumb copt
* 1/4 ceașcă de avocado proaspăt tăiat cubulețe
* 2 lingurițe de sos italian fără grăsimi
* o jumătate de pită.
Amestecați porumbul copt cu roșiile, salata și avocado atunci când porumbul încă este cald. În acest mod se va topi ușor avocado și se va forma un dressing cremos. Se va lăsa la răcit și se va pune salata pe pită.
Un articol de Parascovia Mămăligă,
Articol publicat în revista NATURA, nr. 387
Susține Natura.md: Devino Patron!
