Despre beneficiile uleiului din semințe de dovleac
natura.md
Iul 24, 2025 08:18
550
0
Uleiul natural din semințe de dovleac se obține prin presare la rece și conține vitamine (A, B, D, E, F, K), caroten, iod, acizi grași esențiali Omega-3, 6 și 9, minerale (zinc, magneziu, fosfor, siliciu, calciu, fier), având astfel proprietăți hrănitoare, antihelmintice, antioxidante, antiinflamatoare și tonice. În plus, faţă de proprietăţile de vindecare acest ulei are un gust excelent, care poate fi folosit cu succes la gătit.
Uleiul vegetal din seminţe de dovleac este popular în rândul experţilor
Uleiul de seminţe de dovleac are multe proprietăţi medicinale. Un excelent antioxidant, agent coleretic şi antiulceros. În plus, are efecte hepatoprotectoare şi antidiuretice.
Complexul de acizi polinesaturaţi conţinut în uleiul de seminţe de dovleac are efecte benefice asupra sistemului cardiovascular, digestiv, endocrin şi nervos, îmbunătăţește metabolismul grăsimilor, curăţă organismul de substanţe nocive (toxine, substanţe cancerigene, etc.) şi ajută la consolidarea imunităţii şi întreţinerea echilibrului hormonal normal.
Uleiul de seminţe de dovleac diferă de majoritatea celorlalte uleiuri comestibile prin compoziţia minerală suficient de bogată (mai mult de 50 de macro şi microelemente), principalele fiind zincul, magneziul, fierul şi seleniul.
În culinărie:
- În plus, uleiul din seminţe de dovleac este adesea folosit pentru condimentarea preparatelor din cereale, orez, salate, paste, legume fierte, cartofi copţi, piure de cartofi, supe, legume, mazăre, fasole și linte.
- La prepararea cărnii și fasolelor uleiul de dovleac este mai bine pentru a fi adăugat la final, deoarece nu tolerează căldura până la temperaturi ridicate.
- Datorită uleiului din seminţe de dovleac, piureul de cartofi, pastele şi bucatele din orez obțin un gust foarte neaşteptat şi unic.
- Pentru preparate din carne sau peşte este suficient de a se stropi câteva picături de ulei de dovleac, şi gustul bucatelor devine unic, luminos și nuanţat de o culoare „însorită”.
- Uleiul de dovleac poate fi, de asemenea, adăugat la clătite, sosuri dulci pentru deserturi, dar poate fi folosit ca un aromatizant pentru toate produsele de copt.
În cosmetică:
- Uleiul de dovleac este excelent pentru pielea uscată, aspră, solzoasă, sensibilă sau matură.
Fitosterolii saturați, vitaminele „tinereții”, A şi E, acidul linoleic protejează perfect pielea împotriva îmbătrânirii premature.
- Vitaminele E, F și acizii fitosteroli incluși în uleiul din dovleac, utilizaţi într-o combinaţie complexă promovează activ hidratarea, nutriţia şi atenuează pielea, oferind o suprafaţă netedă şi elasticitate.
- Complexul de flavonoide, vitamine A şi E, întăreşte capilarele sub piele şi previne efectul pielii vinete.
- Vitamina A, care este deosebit de bogată în uleiul din seminţe de dovleac, accelerează regenerarea pielii.
În medicină:
* Creşte potenţa bărbaţilor;
* Normalizează activitatea glandei prostatei şi previne dezvoltarea adenoamelor;
* Previne dezvoltarea inflamaţiei genitale;
* Creşte rezistenţa la bolile infecţioase;
* Efect anti-inflamator;
* Stimulează sistemul imunitar;
* Reduce colesterolul din sânge;
* Recomandat împotriva aterosclerozei şi bolilor cardiace coronariene;
* Creşte elasticitatea vaselor sangvine;
* Util în reglarea metabolismului grăsimilor;
* Protejează ficatul şi stimulează tractul digestiv;
* Previne formarea calculilor biliari;
* Stimulează filtrarea şi funcţia renală a sistemului excretor;
* Posedă şi efect antiulceros şi antiseptic;
* Ajută la eliminarea substanţelor toxice din organism;
* Are acţiune antifungică, antiparazitară;
* Îmbunătăţeşte starea pielii;
* Protejează împotriva arsurilor solare şi accelerează regenerarea ţesuturilor;
* Ajută la restabilirea şi la accelerarea creșterii părului şi unghiilor;
* Ajută în prevenirea acneei, seboreei şi mătreţii;
* Conţine un număr mare de substanţe biologic active: carotenoide, tocoferoli, fosfolipide, vitaminele A, E, F, flavonoide, acizi graşi saturaţi, acizi nesaturaţi şi polinesaturaţi;
* Datorită conţinutului ridicat de vitamina A, s-a dovedit a fi popular în tratamentul bolilor de ochi;
* Uleiul de seminţe de dovleac conţine 53 de micro şi macro elemente: fier, magneziu, zinc, seleniu etc.
Autor: Parascovia Mămăligă
Articol publicat în revista NATURA, nr. 401
Susține Natura.md: Devino Patron!
